複選
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主教之花堡的葡萄來自於聖愛美濃（Saint-Émilion）高原的北側，涼爽的氣候條件無疑在氣候暖化的時代下佔據優勢。
種植密度高達每公頃6,000株的葡萄園，平均藤齡為35歲，產率每公頃30,000公升。採收後的葡萄酒於大型不鏽鋼桶槽中發酵約35天，另進行長約4天的冷浸泡，將溫度維持在8℃左右，再置於全新法國橡木桶中熟成，裝瓶前不經任何澄清或過濾。
得益於其堅實的結構和始終如一的細膩單寧，這款葡萄酒非常適合陳年，也是酒莊真正的標誌性酒款。
